nie od tego, na jakim stanowisku w koncernie działamy. Jest to znak rozpoznawczy zdrowego przedsiębiorstwa, a myślę nawet, że zwyczajnie leży to w ludzkiej naturze. Natomiast zmiana stanu rzeczy na „znacznie” lepszy prawie zawsze wymaga reform radykalnych. Jest związana ze stawianiem sobie ambitnych celów, odwagą inwestowania w nowatorskie metody i innowacyjne technologie. W tym numerze Navigatio przedstawiamy dwa przykłady takiego myślenia: Pierwszy dotyczy przybrzeżnych połowów dorsza. Jak wiadomo, mieliśmy spore problemy z rybami poławianymi za pomocą sieci pułapkowych, co nie pozostawało bez wpływu na ceny ich sprzedaży – znacznie niższe, niż w przypadku innych ryb tego gatunku. Cel, który sobie postawiliśmy, nie polegał na stopniowej poprawie ich jakości z roku na rok. Nie. Chcieliśmy od razu uzyskać z łapanego w sieci pułapkowe dorsza taką samą jakość, z jaką mamy do czynienia w przypadku dorsza produkowanego na morzu. To wymaga opracowania nowych metod połowu i nowatorskiego zastosowania technologii i procesów. Jest szansa na to, że uda nam się osiągnąć nasz cel! Dodatkowo udział w projekcie jest naprawdę ciekawą i ekscytującą pracą dla wszystkich zaangażowanych w niego osób. Drugi przykład łączy się z maszynowo obieranymi krewetkami. Tu musimy spojrzeć prawdzie w oczy – w kwestii smaku, konsystencji i barwy maszynowo obierane produkty nie dorównują dziś krewetkom gotowanym na morzu i obieranym samodzielnie. Do tego już wszyscy przywykliśmy. Ale czy musi tak być? We współpracy z wiodącymi naukowcami uruchomiliśmy w tej dziedzinie nowatorski projekt badawczy. Jego celem jest opracowanie metod i technologii, które we wszystkich aspektach zrównają jakość skorupiaków obieranych maszynowo z obieranymi samodzielnie. Ten ambitny plan stanowi doskonały przykład, w jaki sposób chcemy zmieniać stan rzeczy na „znacznie” – a nie tylko „trochę” – lepszy. Jako największy na świecie dostawca krewetek zimnowodnych i halibuta mamy możliwość przeniesienia naszych produktów „na wyższy poziom”. A w świecie, w którym popyt na wysokiej jakości ryby i owoce morza stale wzrasta, jest to niemalże nasz obowiązek. Mikael Thinghuus, dyrektor generalny Royal Greenland A/S · Postboks 1073 · 3900 Nuuk, Grenlandia · Tel. +299 36 13 00 · Fax: +299 32 33 49 royalgreenland@royalgreenland.com · www.royalgreenland.gl · www.royalgreenland.com WYDAWCĄ MAGAZYNU NAVIGATIO JEST ROYAL GREENLAND A/S Wydawnictwo darmowe Zamówienia: royalgreenland@royalgreenland.com REDAKTOR NACZELNY: Káte Hansen, kaha@royalgreenland.com SKŁAD: Info Design ApS DRUK: Specialtrykkeriet Viborg A/S NAVIGATIO NR 1 • 2015 3
Download PDF file
Build your own flipbook