Tsatso er fabrikschef på trawleren Tuugaalik. Fabrikken om bord skal fungere optimalt Tsatso Efraimsen blev i 2011 uddannet som fiskeriteknolog ved Aalborg Universitet Esbjerg. Han er fabrikschef på fisketrawleren Tuugaalik. Han kan ikke forestille sig andet end at være fisker. - Der er ikke dage, som er ens, mens man er ude i søen og producere. Som fabrikschef på et skib har jeg ansvaret for, at hele fabrikken fungerer optimalt. - Der er altid en eller anden udfordring. Det kan være noget teknisk, problemer på det menneskelige plan eller noget administrativt. Og ved siden af det hele har jeg fysisk arbejde på lige fod med andre fiskere. Jeg kan rigtig godt lide mit arbejde, fordi jeg får mulighed for at bruge kroppen og hovedet, siger Tsatso Efraimsen. Fabrikschefens opgaver i dagligdagen: • Produktionenskalforegåpåbedstmuligvis • Kvalitetenaffangstenskalværesågodsommulig • Egenkontrolprogrammetskalfølges • AfholdelseafHACCAP-møder • Notererdagligtaltomfangstmængdeogkvalitetogindberetter til land • Lavevagtskemafortoholdsdæksmændogfiskerimedarbejdere. 2
Download PDF file
Build your own flipbook