W praktyce już teraz wiele rzeczy robimy prawidłowo i zgodnie ze strategią maksymalizacji wartości dostępnych nam zasobów. Jest jednak jeszcze coś, co wciąż można – i trzeba – robić. Chodzi o dalszy rozwój naszego przetwórstwa tak, aby nasze produkty uzyskały znacznie większą wartość dla naszych klientów i konsumentów. Z reguły oznacza to podniesienie kosztów produkcji, jednak jeśli ceny sprzedaży wzrosną w efekcie jeszcze bardziej, to osiągniemy nasz cel zwiększenia wartości. Przytoczyć możemy szereg przykładów tego, jak generujemy wartość, odpowiednio przetwarzając surowce. Wystarczy wspomnieć takie produkty, jak mięso z płetw halibuta do przybierania sushi, czy wysokiej jakości filety „Nutaaq” wytwarzane z niskiej jakości letniego dorsza śródlądowego. Pytania, jakie musimy sobie zadać – i znaleźć na nie odpowiedź – to: • Co zrobić, aby gotowane, maszynowo obierane krewetki mogły konkurować w smaku, barwie, konsystencji i wyglądzie z krewetkami obieranymi ręcznie i gotowanymi na morzu? • Co zrobić, aby dało się dostarczać świeże produkty na tradycyjne rynki w Europie i Ameryce Północnej? A później może również w Azji? • Co zrobić, aby móc zaopatrywać europejskie rynki w wystarczającą ilość filetów z dorsza, które sami wyprodukowaliśmy? • Czy nasz tradycyjny asortyment i sposób pakowania sprawdzają się także na nowych rynkach internetowych? • I wiele innych… Na pytania te odpowiedzieć możemy tylko w ścisłej współpracy z naszymi zakładami produkcyjnymi, kierownikami operacyjnymi, spółkami sprzedażowymi i kierownikami ds. kategorii. Znalezienie odpowiedzi nie jest bowiem możliwe bez znajomości zarówno rynków, jak i zagadnień produkcji. W najlepszych momentach współpraca ta układa się fantastycznie i daje doskonałe rezultaty – udaje się nam maksymalizować wartość zasobów z korzyścią dla naszych klientów i nas samych. Niewiele podmiotów w branży może się wówczas równać z Royal Greenland. Moim postanowieniem na rok 2018 jest to, aby zapewnić jak najwięcej takich dobrych momentów! Mikael Thinghuus Dyrektor Generalny Royal Greenland A/S · Postboks 1073 · 3900 Nuuk, Grenlandia · Tel. +299 36 13 00 · Fax: +299 32 33 49 royalgreenland@royalgreenland.com · www.royalgreenland.gl · www.royalgreenland.com WYDAWCĄ MAGAZYNU NAVIGATIO JEST ROYAL GREENLAND A/S Wydawnictwo darmowe Zamówienia: royalgreenland@royalgreenland.com REDAKTOR NACZELNY: Káte Hansen, kaha@royalgreenland.com SKŁAD: Info Design ApS DRUK: Specialtrykkeriet Viborg A/S NAVIGATIO NR 2 • 2017 3
Download PDF file
Build your own flipbook