www.royalgreenland.com/dk/foodservice Hoki er en fin spisefisk! Hoki har en delikat smag, der ligner torsk og kullers efter tilberedning. Det magre kød er saftigt og fast, men flager let. Denne fætter til torsken har fint hvidt kød, nogle gange med lyserøde skær, som bliver hvidt, når den tilberedes. Hoki er vildtfanget og fra bæredygtigt fiskeri i det sydvestlige Stillehav (FAO 81). Den er MSC certificeret. De fine Hoki loins vejer 110-130 g pr. stk. og er uden skind. I forbindelse med indfrys- ningen glaseres hver loin med vand for beskyttelse mod udtørring under transport og opbevaring. Pakket i krt. á 5 kg. (netto-vægt uden glasering). Hoki loins er velegnede til stegning, ovn- og damptilberedning. Ovn- og damp-tilbered- ning kan ske direkte fra frost og kan dermed reducere tilberedningstiden. Find opskrift inspiration her: Fuld udnyttelse af råvaren & mindre spild Serveringsklare loins i fryserenegtivneermflteokgsibeinlikteeltt og gør d at justere mængden til forskellige portions- størrelser NYHED! Hoki loins 110-130 g 5 kg krt. Vare nr.: 135 600 644 Royal Greenland FIT FOR FOODSERVICE & GASTRO
Download PDF fil
Arkiv
Byg din egen flipbook