Kontrol af kvaliteten For kvalitetsafdelingen i Grønland har året været spækket med store opgaver Af Sofia Geisler soge@royalgreenland.com Når mikrobiologien er i orden og specifikationerne overholdt i produkter fra fem trawlere og 21 anlæg i Grønland, er de klar til modtagelse hos kunden. Det er de lokale fabrikker, der gennemfører kvalitetskontrollen af fisk/rejer/krabber/rogn, fra fiskeren sælger disse til Royal Greenland, til produkterne er klar til kunden. I Nuuk møder vi gruppen bag den overordnede kontrol. Den skal sikre, at lovgivningen bliver overholdt, at kundespecifikationerne bliver fulgt, og at de regler, som Royal Greenland sætter for sine produkter, tilsvarende bliver fulgt. Holdet består af kvalitetschef Dorthe Korsgaard, ansat siden 2003, som blev konstitueret leder i april og formelt leder fra juli 2008, Lars Hansen og Kasper Cordt Olsen, som er ansat i år, samt Marianne Heilmann, der kommer fra hovedlaboratoriet og er ansat som trawlercontroller fra 1. november. Fremadrettet arbejde Kvalitetschef Dorthe Korsgaard: - Den største udfordring har været at få en gruppe af nye medarbejdere og at sikre, at de får den nødvendige oplæring. Nu er fundamentet ved at være på plads. Nu kan vi få sat fokus på fremtidige opgaver og få lagt gode, fremadrettede planer i tråd med det, som koncernkvalitetsafdelingen står for, og på den måde sikre, at vi går i samme retning. Der har derfor været få stille perioder i afdelingen i året, der er ved at rinde ud. Indkøring af nye medarbejdere, opfølgning på det generelle kvalitetsarbejde, certificering i version 5 af BRC-standarden samt kurser i HACCP er gennemført. Det vil måske heller ikke være helt forkert opfattet, hvis man kan ane en vis tilfredshed over forløbet hos kvalitetschefen. Dorthe Korsgaard: - Der er et rigtig godt samarbejde med de enkelte fabrikker, og de melder straks tilbage, hvis noget er gået galt, og der følger gerne et løsningsforslag med, når der er behov for det. Det er tilfredsstillende med sådan et forløb/ samarbejde. For det er vigtigt, at vi i afdelingen får tilbagemeldinger, som vi kan agere på. Vi har også et godt forhold til salgsdatterselskaberne. Hovedlaboratoriet Den længe planlagte flytning af hovedlaboratoriet til lokaler i hjemmemarkedsbygningen i Nuuk har heller ikke fået kvalitetschefen til at ligge søvnløs om natten. Hovedlaboratoriet bestående af Nauja Heiselberg i spidsen og hendes tre medarbejdere refererer til kvalitetsafdelingen. Laboratoriet analyserer prøver udtaget fra fabrikker og trawlere og indtaster alle resultater i SAP-systemet. Hovedlaboratoriet i Nuuk er tredjepartsgodkendt af Eurofins, hvilket betyder, at resultater fra laboratoriet kan bruges over for myndigheder og kunder. Hovedlaboratoriet bliver tjekket én gang om året af Eurofins og bliver således undersøgt for, hvordan man sikrer, at de opnåede resultater er valide. Gruppen fik gennemført flytningen uden en eneste afvigelse ved det årlige audit fra Eurofins. Kvalitetschef Dorthe Korsgaard siger med et smil: - Selv ved interne audit er de sindssygt gode til at holde styr på det hele. Det er ikke til at finde en eneste fejl. Foto: Lieff Josefsen Foto: Lieff Josefsen Foto: Lieff Josefsen Dorthe Korsgaard (37), kvalitetschef Kasper Cordt Olsen (29), kvalitetskoordinator Står bl.a. for: Lars Hansen (37), Er ansvarlig for: kvalitetskoordinator Står bl.a. for: - SAP-kvalitetsstyring, trawlere samt landbaserede fabrikker - udarbejdelse af diverse statistikker - egenkontrol, opbygning og vedligehold - audit. Marianne Heilmann (43), - kvalitetsstyring på grønlandske fabrikker og trawlere - at fabrikker og trawlere lever op til lov-, kunde- og RG-krav - kvalitetskrav og opfølgning hos underleverandører - at deltage i og planlægge kundeaudit på fabrikkerne. - opdatering og udarbejdelse af egenkontrol på 19 anlæg - interne audit - kundespecifikationer - at medvirke ved og besvare kundebesøg - undervisning i egenkontrol på fabrikker. trawlercontroller Står bl.a. for: - trawlerinspektioner - at udarbejde inspektionsrapporter - intern audit på trawlere - opdatering og udarbejdelse af egenkontrol på trawlere. NAVIGATIO 22 2008 3 Foto: Lieff Josefsen
Download PDF fil
Byg din egen flipbook